مدونة متخصصة في الطبخ التقليدي و العصري المغاربي الأصيل وأكلات شعبية جزائرية وتونسية ومغربية وليبية ومصرية.
مدونتي للطبخ العريق و وصفات سهلة و بسيطة و مصورة خطوة بخطوة حصريا .
نتبل السمك بالملح والفلفل الأسود والكمون والبابريكا، ثم نضعه في الثلاجة لمدة ساعة ليرتاح. نذوّب الزبدة على نار متوسطة، ثم نضيف البصل ونقلبه حتى يذبل.
نضيف صلصة الطماطم والفلفل الأحمر المفروم والثوم المهروس والملح والفلفل والفلفل الأخضر والحمص ونقلب جيدًا.
نضيف نصف كوب ماء ونتركه حتى يغلي ويتبخر الماء قليلًا. على نار متوسطة، نضع قدر به ماء مغلي ثم نضع فوقه مصفاة ونضع فيه السمك والخضار ونغطيه ونتركه حتى ينضج.
نضع الكسكسي في أطباق التقديم ثم نضع فوقه السمك والبطاطس والكوسا.
تعليقات: 0
(يمكنك التعليق برابط صورة او فيديو)